Köfteli Ali Nazik

Köfteli Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 Patlıcan
• 1 kase yoğurt

Köfte için:

• 400gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
•  Galeta unu
•  Tuz ve baharat

Üzeri için:

• Tereyağı ve maydanoz

Köfteli Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar siz hiç Ali naziği köfteli denediniz mi ? Eğer hayırsa gecikmişsiniz demektir 😉😊 Benimle beraber denemeye ne dersiniz?

Köftesi için kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Maydanozu da ince doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzu ve baharatı atıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Galeta unuyla kıvamını ayarlıyoruz. Küçük köfteler yuvarlıyoruz. Tavaya az sıvı yağ koyup köfteleri koyuyoruz ve tereyağını da ilave ediyoruz. Çevirerek pişiriyoruz. Patlıcanları közlüyoruz. Kabuklarını soyuyoruz ve doğrayıp servis tabağına yayarak alıyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu döküyoruz. Daha sonra köfteleri üzerine koyuyoruz. Tereyağını kırmızı biberle iyice kızartıp üzerine gezdiriyoruz. Maydanozu da doğuyoruz en üste serpiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun. .

Not: Ben maydanoz kullanmadım tercihinize bırakıyorum Ha unutuyordum bir de ben yoğurdu en üste kullanarak servis ediyorum. 😊😉