Köfteli Alinazik (Çok Bereketli)

Köfteli Alinazik (Çok Bereketli) Tarifi'nin Malzemeleri

Ali nazik için;

• 8- 9 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 orta orta boy patates
• 1 adet yumurta
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber ,kırmızı biber, kimyon ,yenibahar
• 3 -4 dal maydanoz ve tuz

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Köfteli Alinazik (Çok Bereketli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberlerimizi közlenmesi için fırına atıyoruz.
2. Bu arada köftelerimizi hazırlamak için yarım çay bardağı köftelik bulguru su ile ıslatıp 5 dk bekletelim.
3. Kıymamızı ,ince rendelenmiş soğanımızı bir kaba alalım.
4. İçine bir patatesi rendeleyip suyunu sıkıp ekleyelim.
5. Sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım .
6. Dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz ,ben misket köfte şeklinde yaptım.
7. Sonrasında sıvı yağda köftelerimizi kızartalım.
8. Fırından çıkardığımız patlıcan ve biberlerin kabuğunu soyup ince ince doğrayalım.
9. İçine 2 diş sarımsak ve yoğurdumuzu ekleyelim.
10. Tabağı önce yoğurtlu patlıcanımızı alalım.
11. Üzerine kızaran köftelerimizi yerleştirelim son olarak tereyağı ve domates salçamızı yakıp köftelerin üzerine gezdirelim.
12. Ben maydanoz ile süsledim siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Çok lezzetli bir ana yemek mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Sayfamı ınstagram’dan da takip edebilirsiniz.