Köfteli Anadolu Çorbası

Köfteli Anadolu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr kıyma
• Tuz, karabiber
• Biraz sıvı yağ
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase haşlanmış keşkek(yarma)
• Tuz ve karabiber, nane
• 3 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 kase yoğurt

Köfteli Anadolu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymaya tuz ve karabiber ekleyip biraz yoğurup küçük misket köfteler hazırlıyoruz.
2. Sonra köfteleri tencereye koyuyoruz ve biraz sıvı yağda kızartıyoruz.
3. Bir kaseye yumurtayı kırıp çırpıyoruz, içine un ve yoğurdu koyup karıştırıyoruz.
4. Köftelerin olduğu tencereye 2 su bardağı soğuk suyu koyuyoruz.
5. Sıcak olduğu zaman terbiyesi kesilebilir.
6. İçine terbiyeyi ekleyip sürekli karıştırıyoruz.
7. Hemen içine keşkeğide ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. Yoksa kesilir. Yoğunluğuna göre 1 su bardağı su daha ekliyoruz.
8. En son nohutu ve naneyi ekliyoruz ve 10 dak pişiriyoruz.
9. Altını kapattıktan sonra tuzunu ve karabiberini koyup servis yapıyoruz.