Köfteli Arpa Şehriye Çorbası

Köfteli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yumurta
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 kase yoğurt

Köftesi için;

• Sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)
• 1 avuç kıyma
• 1 adet soğan

Köfteli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu veya arpa şehriyeleri tenceremize alıyoruz.
2. Kaynamaya bırakıyoruz.
3. Haşlanan arpa şehriyeleri yumurta ve yoğurdu iyice karıştırdıktan sonra kaynamış haşlanmış arpa şehriyeleri üzerine karıştırarak döküyoruz ama sürekli karıştırmamız gerekir ki yoğurt kesilmesin.
4. Kıymanın içerisine 1 adet soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz iyice yoğuruyoruz ve küçük küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.
5. Daha sonra kafamıza yağımızı alıp ısıtıyoruz ısınan yağa köftelerimizin hepsini atıyoruz ve kızartmaya başlıyoruz.
6. Daha sonra köfte lerimizi çorba ile buluşturuyoruz en son üzerine nane ve tereyağı yakıp döküyoruz

herkese afiyet olsun.