Köfteli Bayat Ekmek Kebabı

Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet pide veya somun ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Köftesi için;

• 1 kilo kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi (Ben robottan geçirdim
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya robottan geçirilmiş)
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köfteleri Kızartmak İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ ( çok yada az derseniz ona göre kendiniz ayarlarsınız)

Domates sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yoğurtlu sos için;

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak (olmasa da olur tercihe bağlı
• 1 çay kaşığı tuz

Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar, bayat ekmekleri değerlendirmenin en ama en muhteşem tariflerinden bir tanesini daha paylaşmak istiyorum. Bir çok lokantada yediğiniz kebaplardan çok daha lezzetli olduğunu düşündüğüm tertemiz mis gibi ev yemeğini herkes tereddüt etmeden denesin isterim :)
Altta kıtır kıtır ekmek onun üzerinde muhteşem domates sosu ve mis gibi kızarmış köfte kim hayır diyebilir ki ister ekmekler çok yumuşamadan kıtır kıtır servis yapın ben o şekilde daha çok sevdim 😊 ister ekmekler yumuşadıktan sonra servis yapın hemen yumuşar zaten neyse daha fazla uzatmadan tarife geçelim.

1. Öncelikle ekmekler küp küp doğranıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilmiş margarin ile karıştırılmış sıvı yağ ve baharatlar karıştırılarak ekmeklerin üzerine gezdirilip güzelce harmanladıktan sonra fırında kızarana kadar pişirilir.
2. Köftesi için bütün malzeme derin bir kaba alınır. Ben soğanı sarımsağı maydanozu ve ekmeği robotta çektim robot yoksa rendeleyebilirsiniz. Artık eviniz de ne imkan varsa illa robot olacak diye bir şey yok önceden robot mu vardı.
3. Bütün malzemeler iyice yoğrulup, istenilen büyüklükte parçalar alınıp, yuvarlanarak şekil verilir. Ben bebek mamasının kavanozunun içine streç flim serdim. O şekilde şekil verdim. Hemde hepsi aynı boyutta oldu sizde isterseniz. O şekilde yapabilirsiniz.
4. Şekil verdikten sonra hepsi az yağda kızartılır. Domates sosu için margarin eritilip, üzerine rendelenmiş domates eklenir. Ben kabuklarını soyup, robottan geçirdim o sizin tercihinize kalmış.
5. Domates kaynamaya başlayınca karabiber, domates sosu, salça, tuz ve suyu da ekledikten sonra orta ateşte 5 dakika pişirilip, ocaktan alınır.
6. Servis tabağına kızaran ekmekler alınır, üzerine domates sosu gezdirilip, onun üzerine de yoğurt gezdirilir. Üzerine kızaran köfteler dizilerek üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.