Köfteli Beğendi

Köfteli Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4  adet orta boy patlıcan
• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Köfte için;

• 300 gr orta yağlı kıyma
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 çorba kaşığı galeta unu

Köfteli Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet orta boy patlıcana bıçakla delikler açın ve fırın tepsisine alın. 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
2. Fırınlanmış patlıcanları bir kaba alın ve kabuklarını soyun küçük küçük doğrayın.
3. 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
4. 1, 5 yemek kaşığı unu üzerine ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Üzerine fırınladığınız ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ekleyin.
6. 1, 5 su bardağı sütü de üzerine yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın.
7. 1’er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekledikten sonra son olarak yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
8. Kızarttığınız köfteleri beğendinin üzerine yerleştirerek üzerine rendenlenmiş kaşar peyniri ve tereyağı sos dökerek servis yapın ❤️afiyetle❤️