Köfteli Beşamel Soslu Güveç

Köfteli Beşamel Soslu Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 2 tane havuç
• 1 tane kemer patlıcan
• 2 tane acı biber bir orta boy kuru soğan

Sosu için;

• 3 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz, karabiber

Köftesi için;

• 500 gram dana döş az yağlı kıyma
• Karabiber
• Toz biber
• Yarım çay bardağı galeta
• 1 soğan rendesi suyu sıkılmış
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yeterince sıvı yağ

Beşemali için;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz

Köfteli Beşamel Soslu Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimi soyup halka halka doğrayıp yıkadıktan sonra tuzlayıp bir süzgeçe alalım.
2. Diğer yandan patlıcanlarımızı dilimleyelim tuzlayıp bir tarafa alalım biberlerimiz doğruyalım havuçlarımızı halka halka doğrayalım .
3. Diğer yandan köfte malzemelerini ekleyip 10 dakika yoğrup şekil verip üstüne streç geçirip yarım saat buzdolabında bekletelim.
4. Yeterince yağımızı tavaya alalım ve ateşe koyalım yağ ısınınca önce patateslerimizi kızartalım.
5. Havlu peçete sermiş olduğumuz tabağa alalım sonra patlıcanları havuçları biberleri kızartalım kenara alalım.
6. Domates sosumuzuda malzemelerini ekleyip bir kaç kaynar geldikten sonra ateşten alalım.
7. Tepsimize önce patates sonra patlıcan havuç soğan halkası biber kızartmış olduğumuz köfteleri ve domates sosumuzuda ekleyelim.
8. Diğer yandan beşemal sosumuzu pişirin, tereyağında unu kavuralım sütü ekleyelim muhallebi kıvamında pişirelim.
9. Rn üstünede beşemali ekleyip 200 derecelik turbo ayarda üstü kızara dek pişirelim.

Servise hazır afiyet olsun🌹.