Köfteli Bezelye Ve Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Köfteli Bezelye Ve Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuzu orta yağlı kıyma
• 2 adet havuç
• 3 adet patates
• 1.5 su bardağı  bezelye
• 2 yemek kaşığı  domates-biber karışık salça
• Tuz, karabiber

Arpa şehriyeli pirinç pilavı için:

• 2 su bardağı  baldo pirinç
• 2 normal 1 tavuk suyu (kaynar)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı.

Köfteli Bezelye Ve Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya tuz-karabiber ekleyip yuvarlayarak top köfteler yapıyorsunuz ve iyice pişene kadar fırınlıyorsunuz.
2. Soğanı-patatesi-havucu küp küp doğrayarak yağda kavuruyorsunuz.
3. Salçayı ekleyerek biraz daha beraber kavuruyorsunuz.
4. 4 su bardağı  kaynar suyu ve bezelyeleri ekliyorsunuz üzerine fırınladığınız köfteleri ekliyorsunuz ve bütün sebzeler pişene kadar orta ateşte kaynatıyorsunuz.
5. Pilav için; Uygun kapta yağda şehriyeleri kavuruyorsunuz üzerine 2 saat önceden ısladığınız pirinci süzüp ekliyorsunuz.
6. Ve kaynar suyunu tavuk suyunu tuzunu tereyağını ekleyip kaynayan altını en kısığa gelecek şekilde pilavı 10-12 dakika  pişmeye bırakıyorsunuz.
7. Daha sonra pişen pilavın üzerine peçete kapatıp dinlendiriyorsunuz .

Afiyetle yiyorsunuz .