Köfteli Bodrum Kebabı

Köfteli Bodrum Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTESİ İÇİN:

• 500 gr. -600 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• Sarımsak(Ben iri 3 diş koydum siz değiştirebilirsiniz de)
• 1 adet çarliston biber
• 2 adet kırmızı et biber(orta boyutlarda)
• Az kuru bayat ekmek(Normal köftede kullandığınızın 3 te biri kadar olacak)
• Tuz

DİĞER MALZEMELER:

• 6 adet patates
• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağı

Köfteli Bodrum Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bizim ailece severek yaptığımız bir yemek ve köftesi aynen et gibi oluyor tadı harika sizlerinde beğeneceğinden eminim

KÖFTELERİN HAZIRLANIŞ:
Öncelikle soğanları rendeleyip güzelce suyunu sıkıyoruz
Sonra robotta kuru bayat ekmeği çektiriyoruz güzelce ufalanınca içine biberlerimizi ve sarımsakları atıyoruz birazcıkta tuz ekliyoruz çektiriyoruz. İyice çekilecek biber püre gibi olacak. Sonra robotun içine kıymamızı ve rendelediğimiz soğanları koyup içine tekrar tuz atıp çektiriyoruz. (Tuzu siz ayarlayacaksınız)Kıymanın taneli hali gidip püre kıvamına gelene kadar çekilecek. (yaklaşık 2-3 dk). Sonra karışımımızı bir kaba alıyor köftemizi ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde kasap köfte biçiminde ne çok küçük ne de çok büyük olacak şekilde biçimlendiriyoruz dikkat edin pişince küçücük kalmamalı köfteler büyüklüğünü ona göre ayarlayın. Sonra yağlanmış fırın tepsisine dizerek 200 derece fırında pişmeye bırakıyoruz

Köfteler pişerken bir yanda patateslerimizi ince ince dilimleyip kızartmaya başlıyoruz, onlar kızarırken dilediğimiz miktarda sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.

İstediğiniz bir tabağa yada borcama patatesleri döküyoruz. Köftemiz pişince fırından çıkarıp orta kalınlıkta şeritler halinde köftemizi kesip borcam içindeki patatesin ortasına yığıyoruz etrafına da sarımsaklı yoğurt döküyor. Küçük bir tavada erittiğimiz istediğimiz miktarda tereyağını köftelerin üzerinde gezdirip afiyetle yiyoruz

AFİYET OLSUN :)