Köfteli Buğday Çorbası (Tam Ölçü)

Köfteli Buğday Çorbası (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 6 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı yoğurt
• Tuz

Köfte İçin ;

• 200 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber

Köfteyi Bekletmek İçin ;

• 3 kaşık un

Köfteyi Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• Tereyağ
• Nane

Köfteli Buğday Çorbası (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba herkese.
Mükemmel bir çorba tarifi veriyorum hem kolay hem leziz bence mutlaka denenmeli, pişman olmayacaksınız.
💜

1. Buğdayı yıkayıp 2 bardak içme suyu ile geceden ıslatalım.
2. Ertesi gün suyunu dökmeden 6 bardak et suyu ile güzelce pişirelim.
3. Onlar pişerken kıyma tuz ve karabiberi 10 dakika güzelce yoğuralım. Güzelce yoğrulmazsa dağılabilir.
4. Yoğurduğumuz kıymayı sıkıp misket kadar top yapıp un serpilmiş tepsiye dizelim.
5. Köfteler bitince kızgın yağda hepsini kızartalım. Bu arada pişmiş olan buğdaya köfteleri ekleyelim.
6. Kısık ateşte kaynatalım. 5 dakika kaynasa yeterli.
7. Yoğurdu büyük bir kaseye alıp çorbanın suyundan az az yoğurda ekleyerek çırpalım.
8. Yoğurdu çorba tenceresine yavaşça dökerek bir yandan karıştıralım.
9. Mükemmel çorbamız hazır, yanında yemek olmasa dahi tek başına müthiş bir öğün olur.
10. Tereyağında nane kızdırıp üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 💜