Köfteli Bulama Çorbası

Köfteli Bulama Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 8 su bardağı su

Terbiyesi için:

• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 3.5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 su bardağı su

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• Karabiber ,kırmızı biber, tuz
• 1 yemek kaşığı irmik

Üzerine sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım fincan zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı nane

Köfteli Bulama Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 8 su bardağı suya yarmayı yıkayıp süzüp koyalım altını kısıp kapağını hafif açık bırakarak kaynatalım.
2. Mercimeği yıkayıp üzerini biraz geçecek kadar su koyup kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Suyunu dökmeyelim mercimeğimiz hazır bir kenarda beklesin.
4. Yarma pişerken köfteyi yapalım .
5. Kıyma, biber, tuz ,rendelenmiş soğan ,irmiği  koyup güzelce yuvarlayıp un serpilmiş tepsiye köfteleri koyalım .
6. Bir sallayıp unun her yerine bulaşmasını sağlayalım .
7. 1 kaşık tereyağı tavada eritip köfteleri içine atıp altüst hafifçe kızartalım.Kenarda dursun.
8. Yarmalar yumuşayınca içine nohut ve mercimeği katalım altı kısık vaziyette kaynasın diğer tarafta.
9. Terbiyesi için 1 yumurta ,bir kaşık un ve 3 bardak yoğurt ,2 bardak suyla iyice çırpalım.
10. Kaynayan çorbanın suyundan iki kepçe koyup tekrar çırpalım .
11. Bu karışımı çorbamıza karıştırarak ilave edelim .
12. Köfteyi de koyalım hiç bırakmadan karıştırmaya devam kaynayınca altını kısalım.
13. Tuzunu atalım 15 dakika sonra ocağı kapatalım.
14. Üzerine sos: Yağları eritelim biraz kızdırıp naneyi içine atalım ocağı söndürelim afiyetle.