Köfteli Çiftlik Kebabı

Köfteli Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 rendelenmiş soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Diğer malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy havuç
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 küçük çorba kasesi bezelye

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2.5 su bardığı sıcak su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Köfteli Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri kaba alınır. Güzelce yoğrulur.
2. Buzdolabında 15 dakika bekletilir.
3. Küp küp doğranmış sebzeler başta patates olmak üzere az yağda kızartılır.
4. Sırayla havuç, biber kızartıldıktan sonra bir kaba alınır.
5. Aynı tencerede daha önce yoğurup dinlendirdiğimiz köfteler misket şeklinde tencereye alınır ve kızartılır.
6. Köfteler biraz kızardıktan sonra daha önce kızartılan sebzeler ilave edilir.
7. Bezelye ve salçalı sos da ilave edildikten sonra kapağı kapatılır ve orta ateşte pişene kadar pişirilir.
8. Sebzeler pişip suyunu çektikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.