Köfteli Çökertme Kebabı

Köfteli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için

• 500 gram az yağılı kıyma
• Yarım ekmek içi
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Kırmızı pul biber
• Toz biber
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığı ucuyla karbonat
• Kekik
• Nane

Altı için

• 4 orta boy patates
• Yoğurt

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Köfteli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Her seklini denedik tavuklusu etlisi köftelisi her hali çok güzel bi kebap tek kelimeyle misafirlerinize ve kendiniz için hazırlayabileceğiniz en kolay kebap sanırım:))

1. Köftemizi yoğurarak başlayalım. İlk olarak içi dinlensin. Köftemizin için soğanımızı rendeleyelim. Suyunu sıkalım, sarımsağı ezelim.
2. Ekmeğimizi ıslatıp parçalayalım yada ben rendeden geçiriyorum dilerseniz siz kuruttuğunuz köftelik ekmeklerinizden de kullabilirsiniz.
3. Baharatlarımızı karbonatımzıı, tuzumuzu katalım yumurtamızı da kırıp iyice birbirine yedirerek yoğuralım ne kadar yoğurursanız köfte kendini o kadar sıkı tutar dağılmaz lezzetli olur.
4. Yoğurduğumuz köftemizi dinlenmesi için kenara alalım.
5. Yoğurdumuz köftemiz dinlenirken patateslerimizi soyalım ince ince dilimleyelim ve kağıt havlu içine sarıp ıslaklığını alalım ki kızartıcağımız zaman birbirine yapışmasın.
6. Köftemize de şekil vermeye başlayabiliriz ben uzun yuvarlak köfte yaptım siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
7. Köftelere Şekil verdikten sonra yoğurdumuzu çırpalım. Dilerseniz içine tuz ekleyebilirsiniz farketmez damak tadınıza kalmış bir durum.
8. Kuruyan patateslerimizi bol sıvıyağda kızartalım. Servis tabağına alalım.
9. Köftelerimzi kızartmaya başlayalım. Patatesimizin üzerine yoğurdu yayalım.
10. Kızarttığımız köftelerimizi de üzerine dizelim. Bir tavaya salça tereyağ sıvı yağ toz biberi katıp salçayı bikaç tur çevirip pişirelim. İçine çok çok az 3 yemek kaşığı kadar su katalım ve bi taşım pişirelim.
11. Ardından sıcakken köftelerin üzerinde sosumuzu gezdirelim. Kebabımız hazır. ben köfteleri pişirirken tavaya biber ve domateste koyup ayni anda pişirdim hem lezzetli hemde görsel olarak çok güzel oldu. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun HAYIRLI RAMAZANLAR :))