Köfteli Çöp Şiş

Köfteli Çöp Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr dana kıyma
• 50 gr tavuk kıyma
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı köfte harcı
• 2 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı yedibahar
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebzeler;

• 3 tane patates
• 2 tane çarliston biber
• 1 tane kapya biber

Salçalı sosu;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Köfteli Çöp Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için kıyma ve diğer tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve elinizi ıslatarak sakız gibi olana kadar yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Dinlenen kıyma harcını dolaptan alıp iri ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin.
3. Patates ve biberleri de köfteler büyüklüğünde doğrayın.
4. Sırasıyla patates köfte ve biberleri çubuk şişlere geçirin ve tepsiye dizin .
5. Salçaları bir tabağa alıp üzerine su sıvı yağ ve baharatları ilave edin iyice karıştırıp köfteli şişlerini üzerine bu salçalı sosu dökün.
6. 1 tane yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine serin .
7. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında suyunu salıp tekrar çekinceye kadar istediğiniz kızarma şekline gelene kadar pişirin.
8. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın afiyet olsun.