Köfteli Çöpşiş

Köfteli Çöpşiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram az yağlı kuzu kıyma
• Bir tutam kimyon
• bir tutam kırmızı pul biber
• bir tutam karabiber
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet sivri biber
• 2 adet orta boy patates

Köfteli Çöpşiş Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patateslerimizi ve sivri biberleri küp şeklinde doğruyoruz. Geniş bir kaba kıyma ve bütün malzemeleri koyup bayat ekmekler ezilene dek yoğuruyoruz. Bekletmeden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz. Hafif yumurta şekli verip çöp şişe bir patates bir biber bir köfte şeklinde geçiriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine hafif tuz serpiyoruz. Yumurta fırçasını sıvı yağa batırıp üzerlerine çok az yağlı olmayacak şekilde sürüyoruz. Böylece daha güzel kızarıyorlar. 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.