Köfteli Domates Çorbası

Köfteli Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5-6 adet domates
• 1.5 litre su (7. 5 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı nane
• Karabiber, tuz

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı nane

Köfteli Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteler için soğan rendelenir suyu sıkılır.
2. Üzerine en kıyma damak tadında göre tuz ve karabiber eklenir misket büyüklüğünde yuvarlanır ve çorba pişene kadar dolapta dinlendirilir.
3. Çorba için; yağlar ve un tencereye alınarak unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Üzerine salça eklenir 1 dk kadar kavrulmaya devam edilir.
5. Domatesler 4 e bölünür, sarımsaklar da biraz ufaltılır ve baharatlarla birlikte hepsi tencereye alınır.
6. Ara ara karıştırılarak domatesler iyice yumuşayana kadar pişirilir.
7. Blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar ezilir ve 10 dk kadar daha pişirilir.
8. Kıvamına göre sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
9. Ayrı bir tavaya köfte için sıvı yağ alınıp ısıtılır köfteler tavaya alınır kızartılır üzerine tereyağ eklenir.
10. Eriyince nane eklenip 1-2 dk sonra ocaktan alınıp pişen çorbanın üzerine eklenir karıştırılır.İsterseniz biraz limon suyu ekleyip tüketebilirsiniz. Mutlu günler🙃.