Köfteli Hünkar Beğendi

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1  adet orta boy soğan
• 2  diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1  çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1  çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Köfte tarifi ölçü olarak çok, yarı yarı yapabilirsiniz yada yapıp buzluğa atabilirsiniz arkadaşlar #

Hünkar kısmı için;

Beşamel sosu tarifi;

• 2 su bardağı  süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
• Tuz,karabiber
• 4 adet közlenmiş patlıcan

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemiz yoğurup dinlendirelim.
2. Misket şeklini verelim.
3. Daha sonra beşamel sosumuzu hazırlayalım.
4. Tenceremize iki yemek kaşığı unu alıp kavur kavuralım.
5. Sonra üzerine sütü, tuz, karabiberi koyup koyulaşana kadar pişirilir.
6. Pişen beşamel sosunu bir yemek kaşığı tereyağı ve kaşarı koyup eriyene kadar karıştıralım.
7. Üzerine küp küp doğradığınız köz patlıcan okuyup ocağın üzerinde 5 dakika karıştıralım.
8. Beşamel sosla patlıcana karıştıralım.
9. Sonra az yağda köftelerimizi kızartalım.
10. Servis tabağına patlıcanımızı alıp üzerine kızaran köftelerimizi dizelim.
11. Üzerine tereyağ ve kırmızı toz biberle sosumuzu gezdirip maydanoz serpelim.
12. Afiyet olsun 🤗