Köfteli Hünkar Beğendi

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için;

• 4 patlıcan
• 1 bardak süt
• 1 kaşık un
• 1 kaşık tereyağ
• Yarım bardak kaşar

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 bardak ekmek içi
• 1 avuç maydanoz
• 1 soğan rendesi
• 1, 2 diş sarımsak rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Üzeri için

• Yarım bardak kasar

Köfteleri kızartmak için

• Sıvı yağ

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp üzerinden bir kaç delik açıp patlıcanlarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsimizde közleyelim.
2. Bu arada biz köftemizi yoğurup yuvarlak şekil verip dolapta dinlendirelim.
3. Beğendisi içinde yağımızda unu kavuralım .
4. Sonra sütü ekleyelim ve kıvam almasını sağlayalım.
5. Sonra kaşarını ilave edelim.
6. Daha sonra da közleyip soyup küçük küçük doğradığımız patlıcanları ilave edip karıştıralım ve küçük borcama harcımızı dökelim
7. Bu arada kızgın yağda kızarttığımız köftelerimizi de üzerine dizelim ve yarım bardak kaşarı üzerine serpelim ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kaşarın üzeri kızarana kadar fırınlayıp çıkaralım ve harika beğendimiz tarife hazır.
   AFIYET OLSUN