Köfteli İskender Kebab

Köfteli İskender Kebab Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuzu karışık orta yağlı kiyma
• 1 adet kuru soğan
• 4. 5 dilim bayat ekmek
• 3. 4 diş sarmısak
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Salça sos

• 1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 ,5 su bardağı su

Üzerine yoğurt;

• 1 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Altına sermek için;

• 3. 4. hamburger ekmeği
• Siz pide veya normal ekmekte kullanabilirsiniz
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ

Köfteli İskender Kebab Tarifi'nin Yapılışı

Bugün köfteli iskender kebabı yapıyoruz dışarıda yapılanlardan daha lezzetli vede çok kolay buyurun bu lezzetli tarifin yapımına geçelim.

Köftesi için kıyma geniş bir kaba alınır. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak, baharatlar, tuz, karbonat eklenir. Ekmekler iyice suda ıslatılır ve iyice avuç içerisinde fazla suyu sıkılıp atılır kıymaya eklenir.Güzel bir şekilde yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır istenilen şekil verilerek 3. 4 yemek kaşığı yağ eklenmiş ve ısıtılmış tavada güzelce her tarafı kızartılır. Köfteler bitinceye aynı tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ eklenir. Ekmekler hafif kızartılır ve servis edilecek tabağa alınır. Salça sos yapımına geçilir bunu için tavaya tereyağ alınır eritilir. Üzerine 2 yemek kaşığı salça konur ve kokusu çıkana kadar 2. 3 dakika kavrulur .1 buçuk su bardak su eklenip 4. 5 taşım kaynatılır. Ocaktan alınır. Ekmeklerin üzerine eşit şekilde gezdirilir. Onun
üzerine de yoğurdu gezdirip köfteler dizilir. En son üzerine kızdırılmış tereyağ dökülür ve sıcak olarak servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun hoşçakalın