Köfteli İskender

Köfteli İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• Pide
• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı salça (domates) isteğe göre ketçap da eklenebilir.
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• köy biberi veya sivri biber

Köftesi için:

• 300 gr. kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• tuz
• karabiber
• kekik

Köfteli İskender Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın içine soğan rendesini, yumurtayı, maydanozu, tuz ve baharatları koyup yoğurun ve uzun ince köfteler yapın. Köfteleri kızgın yağda kızartın. Pideleri küp küp doğrayıp fırında ısıtıp, servis tabağına alın, üzerine (veya isteğe göre kenarına) yoğurdu dökün. Kızarmış köfteleri pidelerin üzerine yerleştirin. Tereyağını eritin içerisine domates salçasını koyup salçanın açılmasını sağlayın 2 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu köftelerimizin üzerinde gezdirin, en son kızarmış biber ve patates cipsiyle servis yapın. AFİYET OLSUN