Köfteli İslim Kebap Tarifi

Köfteli İslim Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 400 gr kuzu kıyma
• 1 tane kurusoğan ( rendelenecek)
• 4 diş sarımsak ( rendelenecek)
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı beştürlü
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine için:

• 2 tane domates
• 4 tane sivribiber ( yeterince)kürdan

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça (karışık)
• 1 buçuk su bardağı su (sıcak)

Kızartmak için:

• Sıvıyağ ( yeterince)

Köfteli İslim Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🌿öncelikle köfte harcını yapalım sırasıyla kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun köftelerimize parmak uzunluğunda kalınca şekil verelim harcımızı buzdolabına bırakalım köftelerimiz malzemesinin içinde tam harmanlansın ve lezzetini alsın sivri biberi domatesi büyükçe küp doğrayın patlıcanları alaca soyup uzunlamasına her bir patlıcanı dörte keselim tavaya sıvı yağı bırakıp kızartın patlıcanları önlü arkalı kızartıp kağıt havlu üzerine alın köftelerimizi hafifçe önlü arkalı kızartın iki tane patlıcana artı şekli verip bir tane köfte ortaya bırakıp üzerini kapatın üzerine bir biber bir domates dilimi bırakıp kürdan batırın borcama dizin tavaya salçayı bırakıp kızartın sıcak su ekleyip karıştırın sosu patlıcanların üzerine döküp 200 dc önce ısıtılmış fırına verin üzeri kızarıp tam piştikten sonra çıkartıp pilav eşliğinde sıcak servis yapın Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😋