Köfteli Karışık Oturtma

Köfteli Karışık Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 4-5 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köfteli Karışık Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🤗 patlıcan ve patates mutfaklarımızın baş tacıdır hepimiz için, helede kızartılınca lezzeti ikiye katlanır sizlerle karışık köfteli oturtmanın tarifini paylaşmak istiyorum

1. Öncelikle köftesini hazırlamak için soğanı soyup iri iri doğrayıp mikserde diş diş çekelim kıymamızın üzerine dökelim köfte malzemelerin hapsini de katıp elimizle yoğuralım ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayıp avcumuzla bastırıp yuvarlak yapalım hepsini tabağa yapıp dolaba kaldıralım
2. Patlıcanları alalı beleli soyup 1 cm kalınlığında kesip tuzlu suya koyalım ( patlıcanlarınızın acı olmadığından eminseniz buna gerek yok ) patatesleri de soyup aynı şekilde doğrayalım
3. Büyük bir tavaya sıvı yağ dökelim yağımız kızınca patatesleri sıralayalım üzerine bir çimdik tuz serpelim patatesleri kızartıp altına peçete koyduğumuz tabağa alalım
4. Patlıcanları yıkayıp kurutalım bir bezle tavamıza sıralayıp üzerlerine parmağımızın ucuyla bir çimdik tuz serpelim patlıcanlar kızarırken patateslerimizi fırın tepsisine yerleştirelim patlıcanları kızartıp peçete koyduğumuz tabağa alalım
5. Dolaptaki köftelerimizi de kızartmak için koyalım köftelerimiz kızardıktan sonra patateslerin üzerine yerleştirelim köftelerin üzerine de patlıcanları sıralayalım
6. Sosu için domatesin kabuğunu soyup dörde bölüp miksere koyalım salçasında koyup üzerine 1 çay bardağı su koyup çekelim güzelce daha sonra üzerine 2 su bardağı su daha ekleyip tuzunu da kattıktan sonra tepsimizin üzerinden her yerine dökelim

Biberlerimizi de doğrayıp üzerine koyduktan sonra 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dk pişiriyoruz biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz

Afiyet olsun🤗