Köfteli Karnıyarık Tarifi

Köfteli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı dolusu karışık salça

Üzeri için

• Sivri biber ve domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Kıyma ,baharat ,rendelenmiş soğan, sarımsak ve ince doğranmış biber dolması maydanozu bir kaba alın iyice yoğurun.
2. Kenara alın.
3. Patlıcanları yıkayın bir merdane yardımıyla iyice hamur açar gibi ezin.
4. Patlıcanin fazla içini alın (içi ayrılacaktır göreceksiniz)
5. İçine kıymalı harçta koyun nüzeri sıvı yağ ve salçayı sulandırılmış üzerine gezdirin
6. Üzerine biber domates koyun.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.Afiyet olsun