Köfteli Kebap

Köfteli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 1 yumurta
• 1 adet koru soğan
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça

Köfteli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlı kağıt serili küçük boy fırın tepsisine yuvarlak ince doğranmış patates ve ince doğranmış soğan tuz karabiber pul biber kimyon harmanlanarak dizilir.
2. Fırının turbo ayarında 200 derecede pişmeye bırakılır. Bu arada köfteler hazırlanır. 300 gram kıyma 1 yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu tuz karabiber kekik pul biber kimyon eklenir.
3. İyice yoğrulur minik yuvarlak köfteler hazırlanır. Kızgın yağda biraz kızartılır. Daha sonra 2 adet patlıcan uzun orta incelikte doğranır kızartılır.
4. Köfteler patlıcana sarılır. Patates fırından çıkartılır patlıcanlar aralıklı olarak dizilir. Artan köfteler tepsinin ortasına konulur.
5. Patlıcanların arasındaki boşluklara yuvarlak doğranan domatesler dizilir. 1 yemek kaşığı salça biraz tuz karabiber sıcak suda çözülür. Tepsiye eklenir.
6. Fırının alt üst ayarında 200 derecede domatesler pişmeye bırakılır. Pişen domateslerin üzerine kaşar peyniri eklenir kaşarların erimesi beklenir.
7. Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun zahmetli gibi gözükse de maksimum 45 dakikada hazırlanır