Köfteli Mantar Çanakları

Köfteli Mantar Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ızgaralık iri mantar

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kekik, pulbiber

Dışına doğramak için;

• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Köfteli Mantar Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

Bir akşam yemeği önerisi ile gelmiş bulunmaktayım.
Dün yaptığım bir yemek mantarlı köfte çanakları diyebiliriz bence adına.

1. Izgaralık mantarları aldım kabuklarını soydum, ortadaki gövdeyi çıkarttım kenara aldım.
2. Köftemizi hazırlayalım;
3. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz ve kıymanın içine diğer malzemelerle birlikte ilave ediyoruz, 3 yemek kaşığı kadar da su ilave edip iyice yoğuruyoruz.
4. Köfteleri mantarların orta kısmına bütün olarak dolduruyoruz, tepsiye ya da bir borcama diziyoruz.
5. Dışına 1 yeşil biber, 1 kapta biber doğrayıp serpiyoruz ve bir kaç tane de küçük domateslerden atıp tuz, çeyrek çay bardağı sıvı yağ ,yarım çay bardağı da su ilave edip fırına atıyoruz.
6. 180 derede 35- 40 dakika piştiler mi tamamdır yemeğimiz, yanına pirinç pilavı, ayran ya da cacık mükemmel bir ikili olurlar herkese tavsiye ederim. .