Köfteli Mantı Çorbası

Köfteli Mantı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşık galeta unu
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Varsa 100 gr kadar mantı yada eriştede olur
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Tuz ve karabiber

Üzeri için

• Nane ve tereyağı

Köfteli Mantı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba arkadaşlar ben bu çorba için gerekli hazırlıkları çok daha önceden yapıp buzluğuma koyuyorum köfteleri.Köfte yaparken 250 gram kadarını ayırıp küçük küçük yuvarlayıp unlayarak buzluğa kaldırılmıştım. Ancak ilk defa yapacaklar için Yukarıdaki malzemeleri tekrar yazdım

1. Köftesi için
2. Rondodan geçirdiğimiz soğanları kıyma ile galeta unu tuz ve baharatlarla iyice yoğurup küçük küçük top halinde yuvarlayarak bir tepsi içerisinde unluyoruz.
3. Daha sonra yine benim buzluğum da hazır olan mantı vardi 100 gram kadar mantıyı da buzluktan çıkarıp hazır ettim. sizin yoksa eğer hazır kesilmiş erişte de kullanabilirsiniz bir kahve fincanı olması yeterli. Haşlanmış nohutu da her zaman bir kilo kadar haşlayıp buzluğa atar küçük küçük paketler halinde buzlukta muhafaza ederim.
4. Çorbaların ve pilavların içerisinde gerektikçe kullanırım. Sizin yoksa nohut kullanmaya da bilirsiniz. Şimdi gelelim bütün malzemeleri birleştirmeye.
5. Bir tencerenin içerisine sıvı yağı koyup soğanımızı sıvı yağda biraz karamelize ettikten sonra içerisine salçaları ve domatesi ekleyip biraz pişmeye ve suyunu çekmeye bırakıyoruz.
6. Daha sonra üzerine sıcak su ilave ediyoruz su iyice kaynadığında hazırlamış olduğumuz köfteleri atıyoruz.
7. Yaklaşık 10 dakika sonra da mantıları ya da mantınız yoksa erişteleri ve haşlanmış nohutları tuzunu ve karabiberini ekleyerek 10 dakika da bu şekilde kaynatıyoruz. Arzu ederseniz üzerine tereyağ ve naneyi kızartıp çorbamızı üzerine servis edebilirsiniz Hepinize afiyet olsun