Köfteli Nohut Çorbası

Köfteli Nohut Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 litre yoğurt
• Ayran yapmak için su( miktarını göz kararı yapabilirsiniz kıvamını nasıl seviyorsanız)
• Yarım çay bardağı erişte
• Yarım soğan(orta boy soğanın yarısı)
• 150 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Taze nane veya kuru nane
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber

Köfteli Nohut Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetine hayran kaldığım bir çorba. Tavsiye ederim 👌.

1. Önceden suda bekletilen nohutları kaynatıyoruz. Hazırda bekletiyoruz.
2. Kıymaya istenen baharatlar ekleyip minik köfteler yapıyoruz.
3. Ayranı da ayrı bir kapta yapıp hazırda bekletiyoruz.
4. İnce uzun doğradığımız soğanı yağda rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz.
5. Salçayı ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
6. Baharatları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz(kekik hariç).
7. Önceden hazırladığımız ayrana tuzu atıyoruz.
8. Ayranı yavaşça soğanlı sosa ekliyoruz. Bu sırada karıştırmayı kesinlikle bırakmıyoruz ki kesilmesin. Ocağın altını da iyice açabilirsiniz.
9. Karıştırmayı bırakmadan nohut ve erişteyi ekliyoruz.
10. Kaynayana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz.
11. Kaynayınca karıştırmayı bırakıyoruz.
12. Kaynamaya başlayınca taze nane ve kekiği ekliyoruz.
13. İçindeki malzemeler pişince altını kapatıyoruz.
14. 10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 👍😊.