Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi

Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 çorba kasesi yağsız kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• 1 litre su

Sos için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Tereyağı
• Nane
• Pul biber

Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı rendeleyin. Suyunu sıkın. Geniş bir kaseye kıymayı alın. Üzerine rendelediğiniz soğanı karabiberi ve tuzu atıp yoğurun. Küçük küçük topaklayın. Kenarda dinlensin. O dinlenirken tencereye nohutu ve pirinci koyup üzerine 1 litre su koyup ocakta su kaynayana kadar bekleyin. Su kaynayınca üzerine yuvarladığımız köfteleri dökelim. Köfteleri suda 20/25 dk piştikten sonra altını kapatalım.
Kenarda sos malzemesini hazırlayalım. Bir kaseye yoğurt, un ve yumurta sarısını koyup karıştıralım. Çorbanın suyundan sos karışımına
biraz ekleyip sulandıraılım. O sosu çorbanın üzerine döküp ocak da biraz daha kaynatalım.

Daha sonra bir tava da tereyağını eritip üzerine nane ve pul biber atalım. Çorbanın üzerine dökün servis edin.
Afiyet olsun.