Köfteli Parmak Kebabı

Köfteli Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• Yarım kg kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• Maydanoz
• Kara biber, kırmızı toz biber, tuz
• Altı için biraz kızarmış ekmek
• 1 kase yoğurt

Üstü için;

• 2 domates
• 4 sivri biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım kaşık tereyağ
• Göz kararı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 3 yemek kaşığı su

Köfteli Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bayat ekmeklerini kuş başı büyüklüğünde doğruyoruz, ister fırında kıtır yapın ister tereyağla tavada kıtır yapın size kalmış servis tabağımızın altına ekmeklerimizi koyuyoruz, köftesi içinse bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz, uzun kalın olmayacak şekilde köftelerimizi yapıyoruz, yağda kızartıyoruz, biberle domatesi de yağda kızartıyoruz ,bir kase yoğurt umuzu  içine tuz atıp çırpıyoruz, ekmeklerimizin üstüne koyuyoruz, onun üstüne köftelerimizi diziyoruz, kızarmış domatesleri biberi aralarına koyuyoruz ,sosu için tereyağı eritiyoruz içine salçasını bir diş sarımsak, tuz ekliyoruz, 2 dakika kavrulunca içine suyunu ilave ediyoruz, kaynayınca kebabımızın üstüne gezdiriyoruz sıcak servis yapıyoruz afiyet olsun Not ;Yoğurdu hemen koymayın ekmeklerin üstüne yoksa hemen yumuşuyor bütün işlemler yemek ten 10 dakika önce olmalı afiyet olsun :)