Köfteli Patlıcan

Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan
• Kızartmak için: sıvı yağ

Köfte için:

• 300 gram yağsız kıyma
• 1 soğan
• 3 şiş sarımsak
• 1 yumurta
• Yeteri kadar bayat ekmek içi
• Karabiber, tuz ,kimyon
• 3-4 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça su

Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanlar yıkanır rulo peçete ile kurulanır ince uzun kesilir ve kızartılır ,köfte harcı da yoğrulur kızartılır, patlıcanlar rulo peçeteye konulur ,yağı çekilir ,sonra köfteler pişince patlıcanın arasına koyup sarılır ,üzerine biber ve domates koyulur kürdanla sabitlenir ,daha sonra bi kapta salçalı su yapılır patlıcanların üzerine gezdirilir,fırına verilir, birazda fırında pişirilir.