Köfteli Patlıcan Dizme

Köfteli Patlıcan Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet küçük domates
• 1 adet biber

Köfte harç için:

• 150-200 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çeyrek çay bardağı galeta unu ve ekmek içi
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 diş sarımsak
• Tuz, kırmızı toz biberi, karabiber, kimyon(damak zevkinize göre eklersiniz)

Salçalı sos için:

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemem kaşığı salça
• 1 su bardağı su (az gelirse takviye edersiniz)

Köfteli Patlıcan Dizme Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı halka şeklinde kesip tuzlu suda bekletelim.
2. Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkalım, yumurta, kıyma ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Sıvıyağ galeta ununu ve ekmek içini yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
4. Köftelerinize şekil verip önce patatesleri üzerine patlıcan ve köftelerinizi üst üste dizelim.
5. Ardından üzeri için sıvı yağı salçayı ekledikten sonra su koyup karıştıralım.
6. Yemeğimizin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
7. Ben yağlı kağıdı ıslatıp üzerini kapatarak 25 dakika buharında pişirdim ardından kağıdı üzerinden aldım.

Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.