Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet köfte (hazır köfte kullandım)
• 3 adet patlıcan
• 2-3 adet patates
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• 5-6 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları soymadan kalın kalın olacak şekilde 3’e 4’e bölelim.
2. Patatesleri soyup bir parmak kalınlığında halka halka doğrayalım.
3. Aynı şekilde domatesleri de halka halka doğrayalım.
4. Tepsiye sırayla patates domates köfte şeklinde dizelim. Orta kısma patlıcanları alalım.
5. Üstüne uzun uzun dilimlenmiş yeşil biberleri bırakalım.
6. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp önce fırça yardımı ile tüm sebzelere yedirelim, kalanını üzerine dökelim.
7. Soyulmuş sarımsaklarını aralarına bırakalım ve ıslatılmış yağlı kağıt ile üzerini kapatın.
8. 200 derecelik fırına verelim.
9. Sebzeler pişince yağlı kağıdı üzerinden alıp o şekilde de 10-15 dk üzerini kızartalım ve yemeğimiz hazır 🤌.