Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan

Köftesi için:

• 500 gr yağsız kıyma
• 1 kuru soğan
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Harika çok lezzetli bir ana yemek, iftar davetlerinizde yapabileceğiniz muhteşem bir lezzet.
Patlıcanları yıkayalım her patlıcanı uzunlamasına dörde keselim ve tuzlu suda yarım saat bekletelim.
Suyunu süzüp kızgın yağda kızartalım.
Köfte için kıymayı küçük doğranmış kuru soğanı, galeta ununu, yumurtayı, baharatları ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğuralım.
Köfte şekli verip patlıcanın bir ucuna koyup sıkı rulo şeklinde saralım. Ve borcama dizelim .Patlıcan ve köfteler bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.
Suyu, salçayı ve tuzu karıştıralım ve yemeğimizin üzerine dökelim 170 derece fırında pişirelim.
Afiyet olsun.