Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı ufalanmış ekmek
• Kırmızı biber, kimyon, yenibahar, karabiber, tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı salça

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta köfte harcı karılır.
2. Kıymaya robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı ekleyelim.
3. Ekmek ve baharatları da ekleyip yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
4. Az yağda kızartalım köftelerimizi.
5. Bu sırada ince uzun şeritler kestiğimiz patlıcanlarda suyunu çekmiş olur.
6. Onlarında az yağda kızartıp kağıt havluya koyalım.
7. Patatesleri de elma dilimi doğrayıp kızartalım.
8. Düz bir zeminde patlıcanların içine köfte koyarak saralım ve fırın tepsisine dizelim.
9. Patateslerinde ekleyelim ve sıcak suda erittiğimiz salçayı döküp yaklaşık 10 dk 180° fırında bekletelim.
   Afiyet olsun 😊