Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tozbiber
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı galeta unu

Üzerine gezdirmek için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• Ayrıca kaşar peyniri rendesi

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için rendeleyip suyunu süzdüğümüz sarımsak ve soğan rendesini ve diğer malzemeleri kabımıza alıp yoğuruyoruz.
2. Vaktiniz varsa birkaç saat dolapta bekletiyoruz.
3. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince ince dilimliyoruz.
4. Tavaya biraz sıvı yağ alıp patlıcanları hafif kızartıyoruz.
5. Fazla yağını alıp patlıcanların ucuna parmak gibi şekil verdiğimiz köftelerimizden yerleştirip sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Salçamızı suyla açıp üzerine gezdiriyoruz. (ben ev salçası kullandığımdan tuzu yeterli, eğer hazır kullanıyorsanız bir miktar da tuz atabilirsiniz).
7. Isınmış fırında 30-40 dakika pişirip daha sonra kaşar serpip bir 10-15 dakika kadar daha pişiriyoruz.Tabiki süreyi siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
8. Sonra çıkartıp servis ediyoruz. Missler gibi patlıcan sarmamız hazır. Deneyeceklere afiyet olsun ☺️.