Köfteli Patlıcan Sarma (Tost Makinesinde)

Köfteli Patlıcan Sarma (Tost Makinesinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galata unu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Karabiber, kekik tuz

Dışı için ;

• 4 adet patlıcan
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Köfteli Patlıcan Sarma (Tost Makinesinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
2. Diğer köfte malzemeleri ile bir araya alalım ve yoğuralım.
3. Macun kıvamına gelene kadar en az on dakika yoğurmalıyız.
4. Diğer yandan patlıcanları boyuna bir şekilde doğrayalım.
5. Ben 5 e böldüm. 1 tatlı kaşığı tuz attığımız su dolu bir kapta, 20 dakika bekletelim.
6. Ardından ısınmış tost makinesinde yumuşayana kadar 7-8 dakika kontrollü biçimde pişirelim.
7. Köfteleri şekildeki gibi uzun yuvarlayalım.
8. Ben tavaya yağ koymadım çünkü kıymanın yağı yeterli oldu.
9. Teflon tavada çevirerek fazla kurutmadan pişirelim.
10. Patlıcanlara köfteleri saralım ve tepsiye dizelim.
11. Üzerine kaynar su içinde çözülmüş salçayı ekleyelim.
12. 200 derece fırında 30 dakika pişirelim.