Köfteli Patlıcan Sarması

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Köftesi için;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Birkaç tutam maydanoz
• Çeyrek ekmek içi(ıslatılmış)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber

Üzeri için;

• Domates

Sosu için;

• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• Su
• Karabiber
• Sıvıyağ
• Tuz

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🤗🤗Sizlere nefis Köfteli patlıcan sarması tarifim var👌👌Mutlaka denemenizi tavsiye ederim☺️Ramazan’da sofralarınıza lezzet katacak.

1. İlk olarak Patlıcanları alacalı soyalım ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim. Ardından tuzlu suda yarım saat dinlendirelim.
2. Köftesi için gerekli malzemeleri bir kap içerisine ekleyip yoğuralım ve şekil verip kızgın yağ içerinde kızartalım.
3. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzelim.
4. İyice kuruduktan sonra kızgın yağ içerisinde rengi biraz değişene kadar kızartalım.
5. Daha sonra patlıcanların arasına köfte yerleştirip saralım ve kürdan batırıp tepsiye alalım.
6. Bütün patlıcanlara aynı işlemi uygulayıp üzerlerine domates dilimleyip batıralım.
7. Ardından sosu için gerekli olan malzemeleri bir kapta hazırlayıp üzerine gezdirelim ve patlıcanların üzerini geçmeyecek şekilde su ilave edelim.
8. Sonra önceden ısıtmış olduğumuz 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim ve yanında isteğe göre pilav ile servis yapalım.
   Şimdiden deneyeceklere Afiyet olsun☺️

Köfteli patlıcan sarması tarifimi YouTube kanalımdan sesli ve detaylı anlatımımı izleyebilirsiniz.