Köfteli Patlıcan

Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede küp kesilmiş soğan ve zeytinyağını kavurun. Küp kesilmiş biber ve salçaları ekleyin, karıştırın ve soteleyin. 5 adet patlıcanı alacalı soyup tuzlu su da bekletip küp şekilde kesin ve tencereye ekleyin. Kıymayı tuz ve karabiber serpip küçük köfteler hazırlayın. Domatesi küp eksin ve patlıcanların üzerine ekleyin daha sonra köfteleri ekleyip 1 su bardağı su konup pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.