Köfteli Pizza

Köfteli Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 100 gram tereyağ
• 500 gram soyulmuş, haşlanmış patates
• 400 gram un
• 1 adet yumurta

Üzeri için ;

• 1 yumurta sarısı
• 200 gram rendelenmiş kaşar

Köftesi için:

• 400 gram kuzu dana karışık kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• Karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz karışımı (toplamı bir yemek kaşığı kadar)
• Galeta unu yada ekmek kırıntısı 2-3 yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri yuvarlarken ele sürülecek)

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Köfteli Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tava da kızartılacak bir köfte hazırlıyoruz.
2. Kıyma, kıyılmış soğan sarımsak yumurta, baharat karışımı ve galeta yada ekmek kırıntısı ile güzelce yoğurup köftemizi hazırlıyoruz.
3. Avuç içlerimizi sıvı yağ ile yağlayıp golf topu büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
4. Tavada kızartmadan önce biraz dinlendirirken tabanımızı hazırlıyoruz;.
5. Patatesleri soyup dörde bölerek ezilecek kıvama gelinceye kadar haşlıyoruz, sonrasında tereyağı katıp bir yumurta ilavesi ile pürüz kalmayıncaya kadar eziyoruz.
6. Kaldırabildiği kadar un ekleyip yuğuruyor ve kıvamlı bir hamur 🥟 elde ediyoruz.
7. Şimdi bu hamuru streçleyip dolapta köfteleri kızarıncaya kadar soğutup dinlendirelim.
8. Bu arada top köftelerimizi sıvı yağda sürekli çevirerek fazla olmadan kızartalım.
9. Hazırladığımız, dinlendirdiğimiz patates 🥔 hamurumuzu yağladığımız tepsiye tabanı kaplıyacak şekilde yayalım.
10. Kızartılmış köfteleri aralıklar ile hamurun içine gömelim .
11. Üzerine yumurta 🥚 sarısını fırça ile sürüp 200 derece fırında biraz renk alıncaya kadar pişirelim.
12. Sonrasında rendelediğimiz kaşarı da üzerine serpip kaşar eriyip renk alıncaya kadar 180 derece fırında tutalım.
13. Şimdi dilimleyip servis yapabilirsiniz. Sonuç gerçekten muhteşem oluyor 😋 afiyet olsun.