Köfteli Rulo Patlıcan Yemeği

Köfteli Rulo Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kemer patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy domates

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ekmek kırığı
• 1 adet yumurta
• Tuz ,karabiber, pulbiber, kimyon

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 çay bardağı domates sos
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köfteli Rulo Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince şekilde keselim.
2. Tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletelim.
3. Köftesi için bütün malzemeleri bi kaba alalım yoğuralım.
4. Uzunlamasına yassı şekli verelim buzdolabında dinlendirelim.
5. Patlıcanları yıkayıp kurulayalım.
6. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
7. Köfteleri de ardından kızartalım.
8. Kağıt havlu üzerine alalım ,patlıcanları uzunlamasına baş kısmına köfte koyup rulo şekilde saralım.
9. Tepsiye dizelim, aralarına domates dilimleri koyalım ,biber ile süsleyelim.
10. Üzerine sosu malzemeleri karıştırıp üzerine dökelim.
11. 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim ve servis edelim.
    afiyet olsun.