Köfteli Rumeli Kebabı

Köfteli Rumeli Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 baş soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 6 çeri domates
• 2 çarliston biber
• 2 adet tırnak pide yoksa bayat pidenizi değerlendirebilirsiniz

Sosu için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı su
• Nane
• Tuz
• Et suyu yoksa bulyon

Domates sosu için

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzeri için

• Tereyağ

Köfteli Rumeli Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerimizi bir kabta güzelce harmanlayıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İnce şekil verip varsa döküm tavada yoksa normal tavada arkalı önlü kızartalım.
3. Domates ve biberlerimizi de kızartıp kenara alalım.
4. Başka bir tavada tuz ve nane hariç kalan malzemelerimizi yoğunlaşana kadar pişirelim.
5. En son tuz ve nane de ekleyip içine köftelerimizi de ekleyelim.
6. Pideyi küpler şeklinde doğrayıp tabağa alalım.
7. Üzerine domates sosumuzu gezdirelim ve köftelerimizi dizelim.
8. Kalan sosu kızarttığımız domates ve biberleri kızdırdığımız tereyağını ekleyip servis yapalım.