Köfteli Sebze Buketi

Köfteli Sebze Buketi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 4 adet patetes
• 2 adet kabak
• 8-10 tane biber
• 5-6 diş sarımsak
• 7-8 adet çeri domates

Köftesi için

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı galete unu
• 1 yumurta
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Pulbiber
• İsot
• Tuz

Sosu için

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Tuz

Köfteli Sebze Buketi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfte için soğan ve sarımsak rondodan geçirilir.
2. Daha sonra kıyma için gerekli diğer tüm malzemeler de rondoya eklenip karıştırılır. ( eğer rondonuz yoksa kıymaya soğanı ve sarımsağı rendeleyip ekleyin ve biraz yoğurun. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun)
3. Yoğrulan köfteyi küçük küçük yuvarlayın.
4. Ardından patlıcanları alacalı soyup yarım saat tuzlu suda bekletin.
5. Kabakları, patatesleri ve biberleri de doğrayalım.
6. Domates haricindeki sebzeleri ve köfteleri kızartıp borcama yerleştirelim.
7. Sarımsakları ince ince doğrayıp onları da borcama atalım.
8. En son olarak domatesleri tüm tüm üzerlerine yerleştirelim.
9. Borcamın üzerini ilk önce yağlı kağıt onun üzerine de aliminyum kapatarak daha önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirelim.
10. Ardından aliminyum ile yağlı kağıdı çıkarıp 10-15 dakika pişirelim. Şimdiden herkese afiyet olsun.