Köfteli Sebze Dizmesi

Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 250 gr orta yağlı dana kıyması
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Diğer sebzeleri için :

• 2 adet patetes
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet domates
• 2 adet çarliston biber

Sosu için :

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemelerini derin bir kapta güzelce yoğurun, 10 dk buzdolabında dinlendirin, diğer tarafta tepsiyi yağlayın patatesi kabağı patlıcan halka şeklinde doğrayın ,tepsiye önce köfteyi sonra patatesi kabağı patlıcanı köftenin yanına dizin ,böylece tepsiyi doldurun, dizin orta kısmına gelince domatesleri biberleri dilimyerek dizin, sosu için olan malzemeleri derin bir kasede iyice çırpın, üzerine gezdirerek dökün ,tereyağı da üzerine parça parça koyun, diğer yağları da üzerine gezdirerek dökün, önce ateşte 15 dk pişirin sonra üzerine folya sarın, önceden ısıtılmış 200 derecede 15 dk daha pişirin,sonra folyayı üzerinde alın, fırının ısısını 180 dereceye düşürün, bir 15 dk daha pişirin, sıcak servis yapın ,afiyet olsun.

Not :ben bu şekilde yapıyorum çok nefis oluyor değişik şekillerde yapanlar var