Köfteli Sebze Yemeği

Köfteli Sebze Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Vegeta
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 avuç dolusu yeşil fasulye

Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz

Köfteli Sebze Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu yemeğimiz için, öncelikle köftemizi hazırlamayla başlıyoruz. Köfte için, kıyma bir kaba alınır, baharatları eklenir.
2. Küçük küçük doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak eklenir ve çarpa çarpa yoğurulur, dinlenmeye alınır.
3. Köftemiz dinlenirken; patlıcanı, patatesi, kabağı, fasulyeyi kesip doğruyoruz ve yıkayıp kenara alıyoruz.
4. Dinlenen köftemizden toplar hazırlayıp, ben silexde yaptım, tavada veya fırında yapabilirsiniz. Fırında yapacaksanız, kızartma işlemi tavada yapılması gerekir. Top köftelerimiz, sıvı yağ ile silexin tepsisine alınır, kızartılır ve kızardıktan sonra bir tabağa alınır.
5. Aynı tavamıza tereyağımız eklenir ve eridikten sonra, salçamız eklenip kavrulur.
6. Biraz tuz ilave edip, sebzeler kavrulur.
7. Kavrulan sebzelere su eklenir, silexin ağzı kapanır ve 10 dakika öyle piştikten sonra köfteler ilave edilir.
8. Tekrar ağzını kapatıp, sebzeler iyice pişene kadar pişirilir.

Afiyet olsun.