Köfteli Şehriye Çorbası

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 200 g kıyma,
• 1 küçük soğan
• Ufacık dilim ekmek
• İstenilen miktarda tuz, karabiber, kırmızı toz biber

çorbası için:

• 3 avuç dolusu tel şehriye
• 1 dolu kaşık salça
•  5 yemek kaşığı kadar salça
• 1 küçük soğan
• 1 biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı un
• İsteğe göre üzerine maydanoz

Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce köftenin malzemelerini yoğurup bir tepsiye un koyup misket gibi yuvarlıyoruz.
Çorbası için önce soğanı rendeleyip yağda kavuruyoruz. Biberi, salçayı, domatesi koyup biraz kavurduktan sonra suyunu ilave edip kaynatıyoruz. Kaynayan çorbanın içine şehriyeleri koyup pişmeye yakın zamanda unlanmış köfteleri ilave edip piştikten sonra altını kapatıyoruz. Servis yaparken maydanoz ve limon ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun 😃