Köfteli Şehzade Kebabı

Köfteli Şehzade Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe göre baharatlar(kırmızı biber, karabiber, kekik, kimyon)
• Tuz

Sosu için;

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet biber
• 3 küçük boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su

Köfteli Şehzade Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Mükemmel bir ana yemek önerisi daha ✔

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup doğrayarak tuzlu suda bir süre bekletelim.
2. Eğer dolabınızda önceden yapıp attığınız kızartılmış patlıcan varsa onu kullanmanız çok daha pratik olacaktır. Ben o şekilde kullandım.
3. Köftesi için bütün malzemeleri bir kaba alarak yoğuralım.
4. Küçük parçalar alarak top şeklinde yapalım.
5. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzdükten sonra kızartalım.
6. Köfteleri de çok pişmeyecek şekilde kızarttıktan sonra sosunu hazırlayalım.
7. Bir tavaya soğanları alıp kavuralım. Biberleri de katıp kavurmaya devam edelim. Salçayı ilave edelim.
8. Kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri ilave edelim.
9. Tuzu da katıp karıştıralım.
10. 1 çay bardağı kadar sıcak suyu tavaya dökelim.
11. Bir süre piştikten sonra kızarmış köfteleri sosa dökelim.
12. Sos ile köfteleri birbiriyle iyice karıştıralım.
13. Küçük porsiyonluk güveçlerin tabanına-büyük güveç de kullanabilirsiniz. – kızarmış patlıcanları dizelim.
14. Üstüne sosla birlikte köfteleri de koyalım.
15. Az miktarda güveçlere su koyup fırına verelim.
16. 200 derece de yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
17. Ben 3 porsiyonluk yaptım siz malzemeleri çoğaltarak fazla yapabilirsiniz. Nefis köfteli şehzade kebabı hazır 🍢

Afiyet Olsun 🌼

mutfaktabiri. var ismiyle Instagram sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın ❤