Köfteli Söğürtme Kebabı

Köfteli Söğürtme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 3-4 adet yeşil sivribiber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Köftesi İçin

• 300 gram kıymalık et
• 2 dilim ekmek içi
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar
• Pulbiber
• Tozbiber

Köfteli Söğürtme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar ve kapya biberleri közleyin.
2. Soğan, sarımsak, domates, sivribiber doğrayın.
3. Salçada ilave edilerek tereyağında kavurun.
4. Közlenmiş patlıcan ve biberler doğrayın ilave edip kavurun.
5. Köftelik malzemeler karıştırarak yoğurun.
6. Klasik köfte şeklini verin, köfteleri kızartın, köfteleri söğürtmenin üstüne yerleştirin.
7. Tereyağı kızdırılarak köftelerin üstüne gezdirin servis yapın.