Köfteli Tepsi Kebabı

Köfteli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için :

• 500 gr kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz

Diğer malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• 4 diş sarımsak
• 1 adet domates

Sos malzemesi:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Köfteli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😉
ilk önce köfte malzemelerini yoğurma kabına koyup güzelce yoğuralım. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim. Bu arada patatesleri soyup halka halka yarım cm. kalınlığında dilimleyelim yıkayıp süzülmeye bırakalım .Üzerine tuz ,karabiber ve kekik 1 er çay kaşığı serpip karıştıralım aynı zamanda süzülmeye devam etsin. Köfteleri dolaptan alıp şekil verelim. Ben patatesleri küçük seçtim halka halka dilimleyin köfteler ile yakın boyda olsun diye daha güzel görünüyor. Sonra bir yemek kaşığı sıvı yağı tepsisine döküp her tarafina sürelim aşağıda görüldüğü gibi borcama dizelim diğer malzemeleride 180°fırında kızarana kadar pişirelim. Bu arada sosunu hazırlayalım sarımsakları isterseniz rende isterseniz küçük küçük doğrayalım sıvı yağ ve tereyağı ile tavamıza alalım kokusu çıkmaya başlayınca domates rendesi veya çok küçük doğrayın. Ardından salçaları ilave edelim beraber 1 dk kadar daha kavurup 1 su bardağı 200ml. su ilave edip kaynayınca köftelerimizin üzerine döküp ısıyı 160° düşürüp tekrar fırına verelim .15 dk daha pişirelim. Yemeğimiz hazır ilk sıcağı çıkınca servise hazır afiyet olsun 👌👌👌😉😉😉