Köfteli Tirit

Köfteli Tirit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ekmek
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Tereyağ
• Tuz, sumak

Köfte için ;

• 150 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet domates
• Kekik, pul biber ,karabiber, kimyon

Üzeri için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• Terayağı

Köfteli Tirit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmekleri küp küp doğrayın fırında kurutun çok kurumayacak.
2. Kuruyan ekmekleri tabağa alın diğer yandan tavaya tereyağ alın.
3. Eriyince 1 yemek kaşığı kadar salça katıp kavurup 2 su bardağına yakın su katıp kaynayınca kapatın.
4. Köfte için bütün malzemeleri katın (soğan domates ve sarımsak çekilecek) yoğurun yuvarlak şekiller verin.
5. Yağda kızartın diğer yandan soğanları jülyen doğrayın sumakla karıştırın. Bi kaba 3 yemek kaşığı yoğurt alın biraz su ile özeyin. Hepsi hazır olunca tabağa geçebiliriz.
6. Ekmekleri salçalı su ile heryeri ıslatın çok ıslanmayacak şekilde ayarlayın.
7. Salçalı sudan sonra sumaklı soğanı dizin. Ardına kaşık yardımıyla yoğurdu dökün.
8. En son köfteleri dizince 1 yemek kaşığı terayağı eritip üzerine döküp servis edebilirsiniz