Köfteli Ve Kemik Etli Taze Fasülye

Köfteli Ve Kemik Etli Taze Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 avuç kemikli kuzu eti

Köftesi için:

• 1 avuç kuzu kıyma
• 1 dış sarımsak
• Küçük soğanın yarısı rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 5-6 dal maydanoz
• 1 cimdik karabiber
• 1 cimdik tuz

Diğer malzemeler;

• Yarım kilo taze fasulye
• 3-4 tane domates
• 2-3 tane yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 2 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Zeytinyağı
• Tuz
• Sıcak su

Köfteli Ve Kemik Etli Taze Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikli eti zeytinyağında bir k ac tur döndürüp üzerine sıcak su ekledim pişmeye bıraktım.
2. Fasulyeleri kılçıklarını temizleyip yıkayıp önce uzunlamasına kesip sonra bir kaç parçaya bölün ben ikiye böldüm.
3. Soğan ve biberleri yemeklik doğradım köfteye olan küçük soğanın yarısını da doğradım.
4. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğradım.
5. Köfte için malzemeleri yoğurup maydanozu ince kıyıp ekledim küçük köfteler yaptım.
6. Tencereye önce zeytinyağı ve soğanla biberleri ekledim yumuşayana kadar kavurdum.
7. Soğan biberlerin üzerine salçayı ekledim biraz kavurdum.
8. Üzerine yaptığım küçük köfteleri ekledim birazda sıcak su ekledim.
9. 3. 5 dk pisti kısık ateşte üzerine taze fasulyeleri ekledim karıştırarak arada 7- 8 dk pisti üzerine domatesi ekledim ve pişmekte olan kemikli eti suyuyla beraber ekledim birazda sıcak su ekledim.
10. Altını kıstım etler ve fasülyeler tamaman pişene kadar pişirdim.
11. Suyu azalınca sıcak su ekledim. Altını kapatmaya yakın küp küpten daha irice doğradığım patatesleri ekledim patateslerde pisince tuzunu atıp altını kapattım. Afiyet olsun.